Форум о британских кошках

Форум о британских кошках (http://britishcat.ru/forumnew/index.php)
-   Кормление натуральными продуктами (http://britishcat.ru/forumnew/forumdisplay.php?f=74)
-   -   Говядина (какую часть туши предпочесть) (http://britishcat.ru/forumnew/showthread.php?t=12228)

Verlioka 15.04.2016 21:49

Говядина (какую часть туши предпочесть)
 
Назрел вопрос, прошу помощи:)
Говядина - какую часть туши предпочесть?
Читала, читала и окончательно запуталась.

Итак, что брать?
Вырезку, духовую, куски для жарки, обрезь?
Сейчас беру своей Ромке куски по 2кг "для жарки" мясо средней волокнистости, без видимого жира с небольшим количеством жил.

Общаюсь с собачниками они своим троглалитам берут пашину и рубец.
А кошкам можно такое мясо? Слышала, что говяжий рубец полезен так как содержит полезную микрофлору...)
Пашина, думаю, для котеек жирная, что не хорошо.

А вы что покупаете?

Yuyuka 16.04.2016 11:28

Рубец, на мой взгляд, тоже жирноват.
Я не ориентируюсь в частях туши, раньше брала, глядя уже на конкретный кусок мяса. Если вижу, что жира нет, жилки есть, то и хорошо, значит, подходит. Но наши котьки совсем недолго ели говядину, почему-то перестали и все тут. Мы индейку едим уже три года и больше ни о чем не морочимся.

Verlioka 16.04.2016 11:55

Цитата:

Сообщение от Yuyuka (Сообщение 298339)
Рубец, на мой взгляд, тоже жирноват.
Я не ориентируюсь в частях туши, раньше брала, глядя уже на конкретный кусок мяса. Если вижу, что жира нет, жилки есть, то и хорошо, значит, подходит. Но наши котьки совсем недолго ели говядину, почему-то перестали и все тут. Мы индейку едим уже три года и больше ни о чем не морочимся.

А индейку отвариваете или тоже, как и говядину, перемораживаете?

Yuyuka 16.04.2016 12:45

Только все сырое. Хищнику вареное мясо - без надобности.
Индейка достаточно чистое мясо, ее не нужно так перемораживать, как говядину или курицу. Я часто покупаю просто охлажденную, режу на мелкие кусочки и секунд на 10-15 в микроволновку на подогрев. Самое оно!

Verlioka 16.04.2016 20:24

После течки плохо говядину есть стала, то ли просто не отошла ещё и аппетит не нормализовался. Надо попробывать индеечкой побаловать.

Спасибо за совет:)

Мясо тоже не варю, только ошпариваю. А вот куриную грудку варю, правда без фанатизма - минут 15.

Ольга Шаронова 17.04.2016 02:52

У меня все коты едят сырую перемороженную говядину. И котята, и пожилые коты. Сергей покупает в фермерском магазине так называемое "яблоко" - это кусок мяса совсем без жил, костей и пленок. А вот тушу коровы в разрезе не помню, поэтому не знаю, где оно. Но мясо всегда отличное!

гоша и ок 17.04.2016 12:52

Мой гошаня то же последнее время отказывается от говядины, не пойму с чем связано, мясо беру без жира и жил, такое же как и себе.

гоша и ок 17.04.2016 13:36

Я даже посыпала говядину приправой для кошек с плохим аппетитом "Мнямс",флакон сделан в виде мельницы, поддалась рекламе в интернет-магазине, но ответ от котейки получила однозначный: "ешь сама."

Нора 18.04.2016 01:48

Цитата:

Сообщение от Ольга Шаронова (Сообщение 298347)
У меня все коты едят сырую перемороженную говядину. И котята, и пожилые коты. Сергей покупает в фермерском магазине так называемое "яблоко" - это кусок мяса совсем без жил, костей и пленок. А вот тушу коровы в разрезе не помню, поэтому не знаю, где оно. Но мясо всегда отличное!

"Яблоко" это внутренняя часть тазобедренного отруба без кости.Это нерабочая мышца, поэтому мясо там мягкое, нежное, плотное. Идеально для приготовления буженины, кусок такой обычно кругловатый, такой кусок если 1 раз целиком купить ни с чем другим больше не спутаешь:) Еще этот кусок мяса называют "щуп"
Берите для котов мясо 1-го сорта.На картинке показано.
http://www.cmsmagazine.ru/img_out/bull-heat.JPG

Verlioka 18.04.2016 11:38

Цитата:

Сообщение от Нора (Сообщение 298368)
"Яблоко" это внутренняя часть тазобедренного отруба без кости.Это нерабочая мышца, поэтому мясо там мягкое, нежное, плотное. Идеально для приготовления буженины, кусок такой обычно кругловатый, такой кусок если 1 раз целиком купить ни с чем другим больше не спутаешь:) Еще этот кусок мяса называют "щуп"
Берите для котов мясо 1-го сорта.На картинке показано.
http://www.cmsmagazine.ru/img_out/bull-heat.JPG

Вот это да, отличная схема!!! Спасибо большое!!!
А то я в кулинарной книге советских времен нашла, как тушу разделывают, но там так написано, что с магазинными названиями не сопоставишь особо.


Текущее время: 02:30. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vBulletin 3.8.2 | Copyright ©2000-2013 Jelsoft Enterprises Ltd.
All Rights Reserved. | This file may not be redistributed in whole or significant part. | VBULLETIN IS NOT FREE SOFTWARE | http://www.vbulletin.com | http://www.vbulletin.com/license.html
Русский перевод: zCarot, Vovan & Co
Все права принадлежат Питомнику Британских Кошек BritishCat.ru 2013
При использовании материалов сайта ссылка на сайт обязательна!
© 2013 BritishCat.ru