|
Ладно, раз никто не хочет делиться, начну с печеночного торта. Жители Украины, я думаю, привнесут свои изыски в это блюдо.
Берем печень. Сколько не знаю, я всегда все делаю на глаз. Не меньше полкило., то есть где то килограмм. Через мясорубку пропускаем. Пробовала по всякому, через среднюю классическую мясорубку лучше. 1 яйцо, пишут что 2-3, но получается более резиновое. Мука 3-4 столовых ложки. Молока на глаз, чтобы консистенция, как для оладий получилась. Луковицу (можно 2) через мясорубку тоже. Соль перец по вкусу. Можно чеснок. Замешиваем и выпекаем блины, толщиной как оладьи. Я капаю немного подсолнечного масла на сковородку. Кладу тесто-фарш, разравниваю, и закрываю крышкой. На среднем огре, потом переворачиваю. Все зависит от плиты. Вы сами поймете как печь. 4 коржа достаточно. Больше не удобно резать.
В качестве крема можно напридумывать много чего. Можно сочетать начинки
Например. пережарить мелко нарезанный лук смешать с майонезом. Пережарить грибы. Я люблю мелко нашинкованный соленый огурчик с майонезом. Можно майонез со сметаной смешать. Короче все что сами придумаете.
Коржи обмазываете и в холодильник. Пропитается и на стол. Уверяю, люди которые от печени шарахаются - от пирога оторваться не могут)))))
|