Как испечь - морковный пирог.
Бразильский морковный пирог
Яркий, легкий в приготовлении и не требующий пропитки морковный пирог. Тесто готовится быстро и не требует особых умений. Это традиционный бразильский пирог из моркови, вкус которой совсем не ощущается в готовой выпечке. Именно морковь придает пирогу солнечный цвет, нежный вкус и влажную структуру! Советую попробовать!
Продукты
(на 12 порций)
Морковь – 300 г
Яйца – 4 шт.
Масло растительное – 200 мл
Сахар – 300 г
Мука – 300 г
Разрыхлитель – 11 г
*
Для украшения (по желанию):
Глазурь шоколадная
или сахарная пудра - 1 ч. ложка
*
Для шоколадной глазури:
Какао-порошок – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Вода – 3 ст. л.
В блендере смешать масло, сахар, морковь и яйца. Взбить до однородной воздушной массы.
Если блендера нет, то натрите морковь на мелкой терке и смешайте с остальными продуктами.
Соединить муку с разрыхлителем.
Добавить муку в полученную морковную массу. Тщательно перемешать.
Распределить тесто по форме (20х30 см) или противню с пергаментом.
Выпекать морковный пирог при 180 градусах около 40 минут, до сухой деревянной палочки.
Смешать сахар, какао и воду. Довести до кипения и слегка остудить.
Смазать остывший морковный пирог шоколадной глазурью. Можно просто посыпать пирог сахарной пудрой.
Я посыпала половину морковного пирога сахарной пудрой, а вторую половину покрыла глазурью. Очень вкусно и легко!