Хотите рецепт банальной картошки, но вкусноооой!На вид обыкновенное жаркое , но кто попробовал, тот будет ее есть и есть! Понадобятся продукты, как на обыкновенное жаркое с мясом и картофелем , но тем кто не любит мясо или просто хочется картофельного гарнира можно приготовить и картошку без мяса.
Сначала обжариваем свиные ребрышки ( можно курицу или любое другое мясо) с луком и морковью в казанке, одновременно можно очищенную картошку порезать крупными кусочками, как на картошку по- домашнему и обжарить ее на сковороде на сливочном масле без крышки до золотистой корочки, корочка должна быть только сверху, поэтому регулируйте огонь так, чтоб картофель сверху поджарился, а внутри остался сырым, для этого и нужно порезать ее крупными кусочками.
В казанок с ребрышками и овощами перекладываем картошку, солим, перчим и заливаем - тада-аммм! - Жирным молоком(3,5%) Но не доверху, примерно до половины , закрываем крышкой, обязательно с дырочкой и ставим в духовку.
Готовить в казанке - это вариант для тех у кого нету подходящего горшочка, в горшке это блюдо бесподобно, но крышкой я бы не рекомендовала закрывать, даже если горшочек есть с крышечкой, лучше накрыть фольгой и проколоть ее ножом посредине, чтоб пар выходил.
Почему не крышкой? А замучаетесь ее потом отмывать, молоко будет кипеть, пениться, крышка испачкается молочной пеной, да еще та пена и обгорит.
Сколько времени готовить - не знаю, ну может полчаса при 180 градусах, может чуть больше,зависит от сорта картошки и вашей духовки, открывайте фольгу, тыкайте вилочкой, если картошечка готова - увидите!
Все, доставайте и кушайте - это очень вкусно, если еще и укропчиком присыпать.
Кто не любит мясо можно без мяса, тогда и не нужен лук с морковью, достаточно присыпать готовую картошечку зеленым лучком.
Картошка получается без жидкости, молоко все впитывается, но какая же она вкусная , молока не ощущается совсем, есть просто легкий сливочный вкус !!!Да сытно, да не диетично, но очень вкусно!
