Новогоднее меню - Страница 2

iamivan · 22.12.2011, 13:04

Цитата:

Сообщение от Татьяна Белякова

Это соусы такие?

Тань, это не совсем соусы, это заправки для салатов. примером соуса будет майонез в салате. А примером дрессинга, самого примитивного - оливковое масло. Такой заправкой ты как бы заливаешь салат, увлажняя его и придавая дополнительные вкусовые нотки к овощам, салатным листьям и прочему.

Конечно, Оливье с дрессингом - это наверное забавно, но скорее всего не впечатлит, потому что от названия Оливье ты будешь ожидать чего-то вполне определенного. :-))))))))))))))))

Irene · 22.12.2011, 13:04

Катюш, грустно. Но кормящей маме нельзя практически ничего нельзя. Или аллергию может вызвать, или газики. А от специй молоко может приобрести специфический запах и малыш откажется пить. Шашлычки (только осторожнее с маринадом, у меня на лимонный сок Алька обсыпалась; можно кефир). Овощи свежие практически никакие. Помидоры - аллергия, огурцы - колики, перец - запах. Рыбку красную можно (запеченую или слабосоленую). Только очень аккуратно, она тоже может аллергию вызвать. Я помню тот Новый год, так и сидела, смотрела на всех и облизывалась.
Катюш, а можно рецепты салатиков?

Ольга+Мася · 22.12.2011, 13:22

Aliks, а я летом сама чуть-чуть "разносолила", лечо попробовала делать- через 3 недели уже есть можно.
Я сама жила в Китае 3 года и черный хлеб и селедку привозили командировочные из России-делили "пайку" на всех

Зато китайская кухня у нас в семье самая любимая!
И , кстати, ребенок старший с 5 недель там жил и я его кормила и ела при этом китайскую кухню- и ничего, никакой аллергии. Там обработка термическая щадящая, быстрая и овощи не сырые едят, а пассеруют- в этом, наверно, причина.

Ольга+Мася · 22.12.2011, 13:27

Катя, у маленьких вздутие и колики даже при строгой диете мамы бывают. Это естественный процесс заселения флоры кишечника, ведь ребенок рождается со стерильной флорой. Не расстраивайтесь и сильно себя не ограничивайте. Мне мой акушер когда-то и вина наливал- а он очень хороший врач!
Шашлыки, конечно, тяжелый продукт - они обжариваются на костре с дымом, а вот запеченная дорада или сибас с лимончиком в фольге- празднично и легко. Эта рыба сейчас везде продается и дешевле мяса.

Ольга+Мася · 22.12.2011, 13:34

Или кабачки нарезать кружочками, помидоры тоже кружками,баклажаны, на противень- и в духовке запечь, потом разложить на блюдо кабачки, баклажаны, сверху помидоры разложить, посыпать зеленью петрушки для себя, кормящей мамы, а для друзей майонезом с чесноком и зеленью обмазать- тоже неплохо и вкусно!

Ольга+Мася · 22.12.2011, 13:36

Aliks, а вот корнишоны маринованные помню в Берлине фирмы Кюхе покупали- шедевр. С нашими китайскими не сравнить!

Ольга+Мася · 22.12.2011, 13:41

Еще делаю рулетики из баклажан. Баклажаны нарезаю пластами по 5 мм, запекаю в духовке до мягкости. Готовлю начинку- либо тертый сыр с чесноком и майонезом, либо слегка обжаренную( или свежую) тертую морковь с зеленью.
Потом заворачиваю рулетик из пластин с начинкой и красиво выкладываю на блюдо. Гостей впечатляет!
Я еще не надоела с рецептами?

Ольга+Мася · 22.12.2011, 14:00

Aliks, я не знаю, может, Вам в Бремен рвануть "за разносолами" - там в магазинах всего навалом и дешевле, чем у нас в 2 раза. Вы далеко от границы живете?
Есть паром Дания-Великобритания: Эсбьерг - Харвич.

Ольга+Мася · 22.12.2011, 14:02

О, английские запеченные овощи наверно очень вкусно! Пастернак такой душистый..Это похоже на наше жаркое в горшочках. А гусиный жир нельзя долго хранить?

Ольга+Мася · 22.12.2011, 14:06

В Китае как-то покупали картошку- ну кг 3 сразу, как обычно. Подошли девушки, спрашивают- " зачем столько берете?" думали, на продажу

Китайцы картошку обычно добавляют как бамбук-один из ингредиентов в некоторые блюда.
А в магазине-то тут же жареные кузнечики как семечки лежат.

Дружба народов!