Карта сайта    



На главную    



 Контакты: info@britishcat.ru    
 Тел.: (495) 631-4904, (925) 504-8983    
Наши новости

Все, что нужно знать о британских кошках

Фотогалерея производителей питомника

Британский кот - самый лучший в Мире!

Наши кошки

Гороскоп для британских кошек

Имена для британских котят

Продажа британских котят

Ссылки

Форум о британских кошках

Персональный сайт британского кота Сундука

Британские коты и британские котята из лучших питомников британских кошек Бельгии, Франции, Голландии, Германии.

Британский клуб кошек предлагает элитных британских котят как традиционных, так и редких окрасов. Британские коты и британские кошки питомников нашего клуба несут крови лучших европейских производителей
Британский клуб предлагает элитных британских котят

Контакты:

(925) 504-8983

(495) 631-4904


E-mail: info@britishcat.ru
 


Яндекс цитирования
Rambler's Top100


Старый 31.12.2008, 05:57   #1
Ольга Шаронова
Администратор
 
Аватар для Ольга Шаронова
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 23,660
Радость Двенадцать шагов к СЛАВЕ

Когда-нибудь Вам все равно не отвертеться. Рано или поздно Вы поймете, что пришел Ваш черед вступить в единоборство с Настоящей Индейкой.
Выбирая Индейку не бeзумствуйте! Пудовый птеродактиль
выглядит внушительно, но из печи Вы достанете ком горелой резины.

Итак, приступим:
1) Полстакана жидкого меда, полстакана оливкого масла и столько же соевого соуса смешиваем с соком двух-трех лимонов, черным перцем мелкого помола, чили и паприкой. Набираем этот маринад в шприц пятикубовый и делаем бедной индейке множество инъекций, равномерно обкалывая грудку и самые мясистые части крыльев и ножек.
2) Мелко-мелко рубим десяток крупных зубцов чеснока, большой пучок кинзы, все смешиваем с самой крупной солью, которую найдете. Обмазываем этой "кашей" всю индейку изнутри и снаружи. Закутываем в кусок марли, сврху обливаем оставшимся маринадом, чтобы ткань хорошо пропиталась и как следует облепила тушку. Прикроем пленкой и поставим в холодильник, несколько раз за день переворачивая и поливая стекающим маринадом.
3) Часа за полтора до начала жарки заливаем 2-3 стакана кускуса таким же количеством горячего куриного бульона и оставляем набухать.
4) Одновременно заливаем кипятком по горсти самых разных сухофруктов: яблок, груш, сушеных вишен, чернослива, крупного светлого изюма.
Большую чашку чищеного миндаля заливаем ХОЛОДНОЙ водой, доводим до кипения в микроволновке, очищаем от кожицы, крупно рубим вдоль зерен.
5) С двух крупных апельсинов тонко срезаем цедру, заливаем водой, доволим до кипения, сливаем жидкость, повторяем процедуру еще дважды, затем нарезаем цедру длинными тонкими леточками. Из самих апельсинов выдавливаем сок.
6) Полность впитавший жидкость кускус разрыхляем вилкой, смешиваем с распаренными фруктами, миндалем и цедрой, перчим, пробуем, досаливаем. Нарезаем сантиметровыми кубикми полпачки ХОРОШЕГО сливочного масла.
__________________
Administator

Изучив повадки людей, предпочитаю общество британских котов.

Последний раз редактировалось Ольга Шаронова; 31.12.2008 в 09:56.
Ольга Шаронова вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.12.2008, 06:03   #2
Ольга Шаронова
Администратор
 
Аватар для Ольга Шаронова
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 23,660
7) Вынимаем индейку из маринада, обтираем насухо бумажными салфетками, плотно набиваем фаршем из кускуса с фруктами, вдавливая кусочки сливочного масла.
8) Стараясь не порвать кожу, зашиваем большой иголкой и хлопчатобумажным шпагатом тушку. Ножки также связываем, крылья садистски заворачиваем за спину.
9) На дне протвиня с высокими бортами раскладываем полоски свиного сала (делаем решетку). Грудкой кверху укладываем индейку. Сбрызгиваем оливковым маслом. Духовку разогреваем до 200 градусов.
10) Обжариваем индейку 30 минут, периодически поливая апельсиновым соком и стекающим соусом, затем прикрываем фольгой, убавляем жар до 180 грасусо и оставляем прожариваться на 2-2,5 часа. Поливаем пару раз за это время соком.
За процессом следим, втыкая в самое толстое место ляжки вилку: вытекающий сок должен становиться прозрачным.
11) За 30 минут до готовности снять фольгу и дать тушке зарумяниться, слегка смазав медом.
12) Готовую индейку укутать фольгой, несколькими полотенцами и подержать так минут 30 для полного "дозревания". После этого можно нести сей шедевр к столу.

И вопрос "на троечку": а что такое кускус? Ничего страшного и особо экзотичного! Это дальний родственник пасты, хорошо впитывает в себя сок, легко запоняет все впадины и пустоты. Продается в любом крупном супермаркете. Самый лучший -французский или турецкий варианты.
__________________
Administator

Изучив повадки людей, предпочитаю общество британских котов.

Последний раз редактировалось Ольга Шаронова; 31.12.2008 в 09:58.
Ольга Шаронова вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.12.2008, 14:16   #3
Хозяйка Бриллианта
Старожил
 
Регистрация: 04.04.2008
Сообщений: 2,899
Браво! Слюнки уже текут!
__________________
Прежде чем осуждать кого-то возьми его обувь и пройди его путь, попробуй его слезы, почувствуй его боли, наткнись на каждый камень, о который он споткнулся. И только после этого говори, что ты знаешь- как правильно жить...
Хозяйка Бриллианта вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

 

vBulletin 3.8.2 | Copyright ©2000-2013 Jelsoft Enterprises Ltd.
All Rights Reserved. | This file may not be redistributed in whole or significant part. | VBULLETIN IS NOT FREE SOFTWARE | http://www.vbulletin.com | http://www.vbulletin.com/license.html
Русский перевод: zCarot, Vovan & Co
Все права принадлежат Питомнику Британских Кошек BritishCat.ru 2013
При использовании материалов сайта ссылка на сайт обязательна!
© 2013 BritishCat.ru